PAN DE MAÍZ Y BATATA

2/3 horas

8/10 minutos

INGREDIENTES

– 1 taza de Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N.

– 1 taza de leche entera

– 1 taza de pure de batata

– ⅔ taza de maicena

– 3 huevos

– ½ taza de aceite vegetal

– ⅔ taza de azúcar moreno

– 1 cucharadita de vainilla

– 1 cucharadita de polvo de hornear

– ½ cucharadita de sal

– ½ cucharadita de canela

– ½ cucharadita de nuez moscada

PREPARACIÓN

1
Engrasar y enharinar moldes de porciones individuales. Precalentar el horno a 200 °C.
2
Unificar en un mismo recipiente la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N., la maicena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal. Reservar.
3
Con un batidor de mano mezclar en un bowl el pure, la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Una vez unidos todos esos ingredientes húmedos, agregarle poco a poco la mezcla de ingredientes secos.
4
Vaciar la mezcla en los moldes y llevar al horno por aproximadamente 40 minutos, o hasta que los pancitos tomen un color ligeramente dorado.