Engrasar y enharinar moldes de porciones individuales. Precalentar el horno a 200 °C.

Unificar en un mismo recipiente la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N., la maicena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal. Reservar.

Con un batidor de mano mezclar en un bowl el pure, la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Una vez unidos todos esos ingredientes húmedos, agregarle poco a poco la mezcla de ingredientes secos.

Vaciar la mezcla en los moldes y llevar al horno por aproximadamente 40 minutos, o hasta que los pancitos tomen un color ligeramente dorado.