INGREDIENTES
2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
2 1⁄2 taza aceite de oliva.
2 dientes de ajo cortados
o machacados.
El jugo de dos limones.
Ralladura de 1 limón.
2 huevo ligeramente batidos.
1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
El jugo de dos limones.
Ralladura de 1 limón.
2 huevo ligeramente batidos.
1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
Sal y pimienta al gusto.
Hojas de lechuga.
Salsa Golf.
PREPARACIÓN
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1
En un envase, verter el agua y la sal, agregar lentamente la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. y amasar hasta obtener una masa suave pero consistente.
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2
Hacer pequeñas bolas y reservar tapadas con un paño húmedo. Hacer discos con cada una de las bolas, Aplanar con las manos hasta lograr el tamaño deseado.
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3
En una sartén o plancha cocinar los discos hasta dorar por ambos lados durante 5 minutos por cada lado a fuego medio/bajo.
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4
PARA LOS CAMARONES: En un envase, sazonar los camarones con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y el jugo y la ralladura de limón. Pasar los camarones por los huevo batidos y sazonados con sal y pimienta y luego por la Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N.
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5
Freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
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6
PARA SERVIR: Rellenar la arepa con hojas de lechuga, los camarones apanados y terminar con abundante salsa golf.
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