En una sartén calentar aceite para freír el pescado.

Sazonar los filetes con sal y pimienta la gusto. Reposar.

En un envase mezclar, la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., el orégano, la pimienta, la sal, el tomillo y pimienta cayena. Reposar. En otro envase, batir el huevo y sazonar también con sal y pimienta.

Pasar cada pieza por el huevo y luego por la mezcla de Harina de maíz y especias.

Freír los filetes hasta que estén dorados.

Servir calientes con papas y vegetales.